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扣除其間價(jià)格變動(dòng)的影響后，期內(nèi)食肆總收益以數(shù)量計(jì)的臨時(shí)估計(jì)比上年同季減少4.6%。
按食肆類別分析，今年第二季與去年同期比較，中式餐館的總收益以價(jià)值計(jì)及數(shù)量計(jì)分別減少7.3%及10%；非中式餐館的總收益以價(jià)值計(jì)及數(shù)量計(jì)分別減少3%及4.6%；酒吧的總收益以價(jià)值計(jì)及數(shù)量計(jì)分別減少6.7%及9.7%。
另一方面，快餐店的總收益以價(jià)值計(jì)及數(shù)量計(jì)分別上升7.9%及4.7%；雜類飲食場(chǎng)所總收益以價(jià)值計(jì)上升0.3%，但以數(shù)量計(jì)則減少3.3%。
今年上半年與去年同期比較，食肆總收益以價(jià)值計(jì)上升0.1%，但以數(shù)量計(jì)則減少2.7%。
特區(qū)政府發(fā)言人表示，在旅客和市民消費(fèi)模式轉(zhuǎn)變的影響下，今年第二季食肆總收益價(jià)值錄得降幅，但扣除價(jià)格變動(dòng)及季節(jié)性因素后，食肆總收益以數(shù)量計(jì)按季則回升2.1%，反映行業(yè)表現(xiàn)有所回穩(wěn)。
發(fā)言人稱，雖然食肆業(yè)務(wù)表現(xiàn)在短期內(nèi)仍會(huì)面對(duì)壓力，但整體經(jīng)濟(jì)繼續(xù)增長(zhǎng)，市民就業(yè)收入增加，以及特區(qū)政府大力推動(dòng)盛事經(jīng)濟(jì)和提振市面氣氛，都有助支持食肆業(yè)務(wù)。(完)
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