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粉蒸肉要蒸多久?粉蒸肉是哪里的名菜?

2023-03-29 10:48:19 來源:太原熱線

粉蒸肉要蒸多久

粉蒸肉要在開鍋之后至少要蒸40分鐘以上。粉蒸肉的主要食材是五花肉,做粉蒸肉并不是蒸熟了就行,而是要將里面的肉蒸爛,這樣口感就不會肥膩,而且非常的酥爛可口,一般用普通的蒸鍋需要蒸40分鐘以上才能將肉蒸爛,如果條件允許,最好蒸1-1.5小時。

粉蒸肉是哪里的名菜

江西

粉蒸肉,亦稱米粉肉,發源于江西。詩人袁枚在《隨園食單》中首次記載為一道江西菜品,流行于中國南方(四川、江西、湖南、安徽、湖北、浙江、福建、廣東梅州等地),所需材料主要是米粉和肉,烹飪方式是蒸。

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