一、開心果多少錢一斤?

開心果是高檔堅(jiān)果，其市場(chǎng)價(jià)格高與其銷售方式、市場(chǎng)需求、開心果品質(zhì)有關(guān)。目前市面上普通開心果的價(jià)格在40元一斤左右，稍微好一點(diǎn)的至少50元一斤，相對(duì)好一點(diǎn)的基本上在80到90元一斤。當(dāng)然也有劣質(zhì)的開心果，市價(jià)差不多30元一斤，開心果味道也不是很好，所以價(jià)格也不是最好的。

開心果的價(jià)格一直處于上漲趨勢(shì)。一般下半年進(jìn)入冬季后，各種食品都到了消費(fèi)的旺季，開心果漲價(jià)是必然的。現(xiàn)在開心果炒貨的價(jià)格是每斤40-50元。無論是超市、美食城的散裝開心果，還是網(wǎng)店的包裝開心果，價(jià)格都不低。有很多因素影響開心果的價(jià)錢，比如大小、品牌、產(chǎn)地等。有些進(jìn)口開心果比較貴，市場(chǎng)供應(yīng)緊張。

二、開心果的功效和飲食禁忌

1.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

開心果在其中受歡迎的一個(gè)最重要的原因是它們的美味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。開心果是春節(jié)期間客人的絕佳食物。它們不僅是熱量、多不飽和脂肪酸、必需脂肪酸中的鎂和磷的極好來源，也是蛋白質(zhì)、鈣、鐵和維生素b的良好來源，開心果的碳水化合物含量只有谷類和豆類的1/4左右，是一種很好的低碳水化合物飲食。開心果含有大約20%的蛋白質(zhì)和16%的糖。

2.功效

開心果之所以受到人們的喜愛，不僅是因?yàn)樗鼈儬I(yíng)養(yǎng)豐富，還因?yàn)樗鼈兙哂辛己玫闹委熜Ч＝?jīng)常吃開心果可以讓人更健康。其功效主要體現(xiàn)在這些方面：

(1)開心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，具有良好的軟化血管功能，是中老年人保護(hù)血管的理想食品。

(2)開心果富含鎂、磷和錳，對(duì)大腦和神經(jīng)有益。

(3)開心果含鉀較多，有利于控制高血壓。

(4)開心果含有維生素E，具有抗衰老、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。

(5)開心果富含油脂，可以通便，有很好的潤(rùn)膚美容效果，可以促進(jìn)性欲，增加體重。

3.禁忌

開心果雖然好吃又有營(yíng)養(yǎng)，但是人們不要一次吃太多，尤其是對(duì)于身體肥胖、血脂偏高的人，因?yàn)榭鞓泛械臒崃扛撸径唷Ａ硗猓G色的堅(jiān)果比黃色的更新鮮，存放時(shí)間過長(zhǎng)的不宜再食用。

三、效果和作用是什么?

開心果營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體大有益處。其主要作用是開心果具有軟化血管的作用，也是人們來年的理想食物;其次，對(duì)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)有一定的有益作用;對(duì)高血壓也有一定的作用;經(jīng)常食用開心果也能起到抗衰老、強(qiáng)身健體的作用。其次，開心果的滋補(bǔ)作用也很好，可以調(diào)理身體，治療神經(jīng)衰弱、貧血等。與其他堅(jiān)果相比，更是獨(dú)一無二。

開心果具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大多數(shù)人群可以進(jìn)食。但如果是對(duì)開心果過敏的人群，應(yīng)避免進(jìn)食，以免出現(xiàn)過敏反應(yīng)。此外，腎功能不全者、肥胖者、腹瀉者，應(yīng)避免進(jìn)食過多開心果，以免加重不適。

部分人群體質(zhì)特殊，可能存在對(duì)開心果過敏的情況，此類人群應(yīng)避免進(jìn)食開心果。對(duì)開心果過敏的人群進(jìn)食開心果后，可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等多種不適癥狀，危害人體健康。另外，開心果中含有大量蛋白質(zhì)，腎功能不全者進(jìn)食過多會(huì)加重肝腎負(fù)擔(dān);開心果含有大量脂肪、油脂，熱量較高，肥胖者進(jìn)食過多可能會(huì)加重肥胖;開心果中還含有較多膳食纖維，腹瀉者進(jìn)食過多可能會(huì)加重腹瀉癥狀。

因此，除對(duì)開心果過敏的人群外，大多數(shù)人群可以進(jìn)食開心果。若為腎功能不全者、肥胖者、腹瀉者，應(yīng)控制開心果的進(jìn)食量。開心果中含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于能夠進(jìn)食的人群，建議每天進(jìn)食10g左右即可。

開心果不是優(yōu)質(zhì)脂肪。開心果含有大量纖維,并且不含脂肪,適量食用開心果有助穩(wěn)定血糖。